Czas przygotowania: 1 godzina Czas pieczenia: 30 minut Liczba porcji: około 1500 g ciasta Kaloryczność kcal: 420 w 100 g ciasta Dieta:wegetariańska 4 szklanki mąki pszennej - 640 gpełna szklanka ciepłego mleka - 250 ml6 żółtek średnich jajek2 saszetki suchych drożdży 14 gpół kostki masła - 100 g1/3 szklanki cukru - około 100 gszczypta soli 250 g niebieskiego maku50 g drobnych rodzynek25 g orzechów włoskich50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy2 łyżki miodu50 g drobnego cukrułyżeczka masła2 białka jajek 3 łyżki soku z cytryny - 18 g10 łyżek cukru pudru - 120 g Makowiec gwiazda Czas wyrastania ciasta: 60 minutForma na ciasto: duża blacha piekarnika oraz papier do pieczeniaWymiar gwiazdy makowej: średnica około 32 cm Szklanka ma u mnie pojemność 250 policzone zostały razem z lukrem również: stolnica oraz mąka do podsypywania, wałek, małe jajko do posmarowania gwiazdy makowej przed pieczeniem np. jajko przepiórcze. Drożdżowa gwiazda z makiem to jedno z ciekawszych ciast, które można upiec na Święta. Gwiazda makowa to nic innego jak najlepsze ciasto drożdżowe oraz pyszna masa makowa. Makowiec zawijany jest dość podobny, jednak proces składania ciasta wygląda już zupełnie inaczej. Szykując ciasto drożdżowe wzorowałam się na moim faworycie. Babka drożdżowa wilgotna idealnie nadaje się jako inspiracja do wykonania ciasta drożdżowego pod tę pyszną gwiazdę. Masa makowa to połowa porcji z mojego przepisu na uniwersalną masę makową do wypieków. Jeszcze lukier. Lukier cytrynowy idealnie pasuje do ciasta drożdżowego ze względu na połączenie słodyczy z kwaśnym smakiem soku z cytryny. Makowiec gwiazda Do dużej miski wsyp cztery szklanki mąki pszennej np. wrocławskiej typ. 500. Maka pszenna tortowa też da radę. Potrzebujesz około 640 gramów mąki. Dodaj szczyptę soli oraz dwie saszetki suszonych drożdży i 1/3 szklanki cukru, czyli około 100 gramów chcesz użyć drożdży świeżych to potrzebujesz około 50 gramów drożdży. Ze składników na ciasto uszczknij 3 łyżki mąki. Dodaj drożdże oraz łyżeczkę cukru i wlej kilka łyżek ciepłego mleka. Zaczyn rozetrzyj dokładnie łyżką i odstaw w ciepłe miejsce. Zaczyn po około 10 minutach powinien zacząć rosnąć. Ja zazwyczaj umieszczam naczynie z zaczynem w lekko nagrzanym piekarniku. Wystarczy temperatura do 30 stopni, by zaczyn w 20 minut zamienił się w buzującą pianę. Taki zaczyn połącz z resztą składników na ciasto i szykuj je dalej tak samo, jak z suszonymi drożdżami. Do miski z suchymi składnikami dodaj sześć żółtek średnich jajek. Białka odłóż do zrobienia np. bezy. Bezy też będą super. Dodaj pół kostki, czyli 100 gramów roztopionego i przestudzonego masła oraz szklankę lekko ciepłego mleka. Ciasto wymieszaj a następnie zacznij wyrabiać. Ja na początku ciasto wyrabiam chwilę dłońmi a następnie przenoszę pod mikser z hakami do ciasta drożdżowego. Ciasto wyrabiaj całe 5 minut. Ciasto będzie trochę klejące. W takiej formie zostawiasz je do wyrośnięcia. Ciasto przykryj ściereczką bawełnianą lub folią i odstaw do wyrastania na pełną godzinę. Najlepiej do lekko nagrzanego piekarnika - temperatura nie wyższa niż 30 stopni. Po godzinie ciasto powinno pięknie wyrosnąć. Ciasto wyjmij na czysty blat lub stolnicę obsypaną mąką. Ciasto lekko się klei, więc mąka jest niezbędna. Ciasto podziel dwie równe części. Uformuj dwie kule ciasta. Papier do pieczenia połóż na formie, na której będzie się piekła gwiazda makowa. W ten sposób nie będzie potrzeby ponownego przenoszenia szerokiego placka ciasta na blaszkę/formę. Jedną kulę rozwałkuj na placek o średnicy około 30 cm i przenieś na blaszkę wyłożoną papierem. Masa makowaJeśli posiadasz mak mielony wystarczy, że zalejesz go wrzątkiem i odstawisz do przestudzenia. Do odciśnięcia nadmiaru wody użyj gazy, nowej pieluchy tetrowej, lub zwykłej bawełnianej ściereczki kuchennej. Najlepiej wówczas umieścić ją na szerokim garnku lub misce i przelać całą masę na środek. Wystarczy połączyć końce ścierki, dobrze zawinąć i porządnie odcisnąć masę nad garnkiem lub zlewem. Mętną wodę wylej. Jeśli zaś masz mak w całości, wówczas postępuj tak samo, jak w przypadku maku mielonego. Z tą różnicą, że po odciśnięciu z nadmiaru wody mak należy dwókrotnie zmielić w maszynce. Do gotowego maku dodaj resztę składników. Pokruszone lub poszatkowane orzechy (mogą być również orzechy pekan), miód i cukier, masło, dowolne rodzynki (większe można pokroić na kawałki) oraz kandyzowana skórka z pomarańczy, cytryny lub też cytronu. Ja czasem mieszam rodzynki z żurawiną (50 g rodzynek i 50 g żurawiny). Białka ubij na półsztywno ze szczyptą soli. Wszystko dokładnie też użyć gotowej masy makowej z puszki. Polecam jednak zrobić własną masę makową, ponieważ większość gotowych produktów zawiera za dużo wody i cukru. Na placku z ciasta drożdżowego rozłóż przygotowaną masę makową. Nie rozkładaj jej na całej powierzchni. Zostaw do 2 cm wolnego ciasta. Rozwałkuj drugi placek i umieść go na pierwszym placku z masą makową. Lekko dociśnij oba placki do siebie. Możesz dłońmi spróbować poprawić kształt i ułożenie placków. Na sam środek placka przyłóż na chwilę szklankę lub wykrawaczkę do ciastek, czy pierogów. Zostaw odbity ślad rantów. W ten prosty sposób wyznaczysz sobie środek gwiazdy. Ostrym nożykiem podziel ciasto "na pół" pomijając ślad po szklance, czyli nie nacinaj ciasta w miejscu wyznaczonym przez szklankę/wykrawaczkę. Wykonaj dwa osobne nacięcia. Następnie wykonaj kolejne nacięcie, by ciasto podzielić równo na 4 części (na krzyż). Każdy kawałek dziel znów na pół i jeszcze raz na pół. Otrzymasz wówczas 16 równych odcinków ciasta. Dwa sąsiadujące ze sobą kawałki ciasta wywiń dwa razy do środka: Jedną dłonią złap za jeden koniec ciasta a druga za drugi koniec. Zakręć oba kawałki dwa razy kierując świderki ciasta do siebie. Tę samą czynność wykonaj po kolei z kolejnymi parami kawałków ciasta. Gwiazda makowa jest już prawie gotowa do pieczenia. Małe jajko rozbełtaj w miseczce. Wysmaruj nim całą gwiazdę makową. Polecam użyć do tego pędzelka kuchennego. Zacznij nagrzewać piekarnik do 170 stopni. Opcja pieczenia: góra/dół. W trakcie nagrzewania piekarnika gwiazda makowa jeszcze trochę urośnie na blaszce do pieczenia. Drożdżową gwiazdę makową umieść w piekarniku, na środkowej półce. Ciasto drożdżowe piecz przez około 30.. do 35 minut, do zarumienienia z wierzchu. Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika. Po kilku minutach wyjmij formę z upieczoną gwiazdą makową. Po przestudzeniu gwiazdę makową posmaruj lukrem cytrynowym. Do miseczki wlej 3 łyżki soku z cytryny. Ja zawsze dodatkowo przelewam sok przez drobne sitko, by nie dostała się do miski żadna pestka czy fragment owocu. Dodaj również 10 łyżek cukru pudru. Polecam po dodaniu do miseczki ośmiu łyżek cukru rozetrzeć całość i sprawdzić konsystencję lukru. Być może taka ilość będzie wystarczająca, ponieważ nabierałaś pełniejsze łyżki cukru. Lukier nie powinien być gęstszy niż ciepły budyń. Pamiętaj o tym, że z czasem lukier będzie gęstniał bardziej i zastygnie całkowicie. Lukier kładłam na jeszcze lekko ciepłej gwieździe makowej, dlatego na zdjęciu nie zdążył zastygnąć. Moje dzieci strasznie nie mogły się doczekać ciasta :-) Gwiazda makowa jest pyszna i na ciepło i po przestudzeniu, a nawet na 4 dni od upieczenia. Po przestudzeniu zawijam ją w papier i przezroczystszą folię i trzymam w chlebaku. Smacznego!

Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (26 głosów) Pod przepisem na makową gwiazdę pojawiały się pytania jak przygotować taką gwiazdę z nadzieniem serowym. Podaję więc taki przepis, bo ciasto jest przepyszne! Przygotowanie jest bardzo podobne. Nadzienie serowe można wzbogacić o dodatek skórki pomarańczowej (takiej kandyzowanej, smażonej) - jeśli ją oczywiście lubicie. Zamiast niej można dodać skórkę startą z pomarańczy (1 łyżeczkę) a sok z pomarańczy wykorzystać do lukru. Jeśli lubicie drożdżówki z serem to koniecznie musicie przygotować tę gwiazdę! 026 kwestiasmaku Drożdżowa gwiazda z serem Drożdżowe Drożdżówki Wigilia i Święta Ciasta drożdżowe Ciasto drożdżowe w kształcie gwiazdy z nadzieniem serowym. Składniki Ciasto drożdżowe 500 g mąki pszennej 14 g drożdży instant (2 saszetki) lub 50 g świeżych 50 g cukru 200 ml mleka 2 jajka 50 g masła Nadzienie 300 g twarogu 1 jajko 1 cukier wanilinowy 50 g cukru 40 g masła opcjonalnie - 50 g skórki pomarańczowej Oraz 1 jajko do posmarowania ciasta cukier puder do posypania lub lukier: 1/2 szklanki cukru pudru + 2 łyżki soku z pomarańczy lub cytryny + opcjonalnie łyżka skórki pomarańczowej Przygotowanie Ciasto drożdżowe Ze świeżych drożdży zrobić rozczyn: drożdże rozetrzeć z łyżką cukru aż się rozpuszczą, następnie dodać 100 ml ciepłego mleka i łyżkę mąki, dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Drożdże instant wystarczy wymieszać z mąką. Do miski wsypać mąkę, dodać drożdże, resztę mleka, cukier i delikatnie zgrubnie wymieszać. Dodać jajka i ponownie powoli wymieszać. Dodać miękkie masło i zacząć wyrabiać składniki. Wyrabiać ciasto przez ok. 15 minut aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryć i odstawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia. Nadzienie Twaróg włożyć do miski, dodać jajko, cukier wanilinowy, cukier oraz pokrojone w kosteczkę masło. Miksować przez ok. 1 minutę. Opcjonalnie wymieszać ze skórką pomarańczową. Formowanie ciasta Ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką i chwilę je powygniatać. Uformować kulę, podzielić na 4 części. Pierwszy kawałek ciasta rozwałkować na okrąg o średnicy ok. 25 cm. Położyć go na dużej blaszce wyłożonej arkuszem papieru do pieczenia. Rozsmarować 1/3 nadzienia serowego pozostawiając ok. 1 cm wolnego brzegu. Rozwałkować drugi kawałek ciasta i położyć go na pierwszym placku. Ponownie posmarować serem i położyć 3 blat z ciasta. Posmarować resztą sera i przykryć ostatnim krążkiem. Ciasto pokroić na 16 części, nie docinając go do samego środka (pozostawić środek bez nacinania) - jak widać na zdjęciach poniżej. Każdy kawałek obkręcić 2 razy, parami na zmianę, tzn. jeden kawałek obkręcić 2 razy w prawo, drugi sąsiadujący 2 razy w lewo. Przekręcone kawałki z każdej pary zlepić na końcu. Odstawić na ok. 20 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem z 1 łyżką mleka. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 25 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i po lekkim przestudzeniu można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem (wymieszany cukier puder z sokiem). Wskazówki Skórkę pomarańczową (w cukrze, kandyzowaną czy smażoną) można zastąpić łyżeczką startej skórki z pomarańczy.

Masę kajmakową z puszki (w temperaturze pokojowej) przełożyć do miseczki. Wymieszać. Dodać do niej roztopioną czekoladę i wymieszać, do otrzymania gładkiej masy. Dwie nieduże keksówki o wymiarach 23 x 13 cm (wymiary górne) wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 równe części.

Drożdżowa gwiazda z makiem to bez wątpienia piękna ozdoba świątecznego stołu. Jest pyszna, a ciasto drożdżowe delikatne, aż rozpływa się w ustach. Gwiazda naładowana jest masą makową, na koniec polana idealnie błyszczącym lukrem. I wcale nie jest skomplikowana w przygotowaniu, zrobienie gwiazdy zajmie Wam około 40 minut plus pieczenie. Jeśli jeszcze Was nie przekonałam, to zerknijcie na załączone zdjęcia. Drożdżowa gwiazda z makiemSkładniki:Ciasto: 40 g świeżych drożdży 70 g cukru np. trzcinowego70 g masła w temperaturze pokojowej200 g mleka 550 g mąki 2 jajkażółtkoLukier: 1 białko200 g cukru pudru1 łyżeczka soku z cytrynyDodatkowo:500 g masy makowejjajko do posmarowania ciastaPrzygotowanie:Krok 1:Podgrzej lekko mleko (nie gotuj), następnie dodaj łyżeczkę cukru i drożdże. Następnie dokładnie wymieszaj i odstaw na bok. Przykryj ściereczka, niech rozczyn zacznie pracować. ⁣⁣⁣⁣Krok 2:Do miski wsyp mąkę, cukier oraz dodaj masło, jajka, żółtko i wyrośnięty rozczyn. Wszystko wymieszaj, następnie zacznij wyrabiać ciasto, możesz to zrobić przy pomocy miksera planetarnego lub ręcznie. Gotowe ciasto powinno być gładkie, błyszczące i odklejać się od dłoni. Odstaw ciasto na 30 minut przykryte ścierka niech wyrośnie. ⁣⁣Krok 3:Wyrośnięte ciasto podziel na trzy części. Posyp stolnicę mąką, rozwałkowuj pierwszą część, następnie na ciasto połóż talerz i wytnij okręg. ⁣⁣⁣⁣Przełóż wycięty placek na papier do pieczenia, posmaruj masą 4:⁣⁣⁣⁣Powtórz czynności z pozostałymi dwoma kawałkami ciasta i masą makową. ⁣⁣⁣⁣Ostatniej warstwy (wierzchniej) nie smaruj masą makową. Krok 5:Na wierzchniej warstwie ciasta odciśnij na środku delikatnie szklankę, następnie od szklanki rysuj w stronę krawędzi delikatnie kreski (podziel na 8 części). ⁣⁣⁣⁣Pokrój ciasto wzdłuż narysowanych kresek. ⁣Każdą z ośmiu części podziel na pół i zroluj do siebie, a następnie połącz końcówki każdej z części. Tak, aby ⁣⁣⁣⁣powstało 8 ramion gwiazdy. Krok 6:Posmaruj gwiazdę jajem roztrzepanym z łyżką wody.⁣⁣⁣⁣ Następnie piecz w 190 stopniach, 25 minut. (grzanie: góra, dół).⁣⁣⁣⁣ Upieczoną gwiazdkę odłóż niech przestygnie. Krok 7:Przygotuj lukier:Cukier puder miksuj z białkiem i sokiem z cytryny. Na koniec przygotowanym lukrem polej wystudzona inspiracji na pyszne bożonarodzeniowe przepisy znajdziesz >> TUTAJ < Przesypać do ubitej masy i wolno zmiksować lub wymieszać do połączenia się składników w jednolitą masę. Wyłożyć do formy, wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego piekarnika na 45 minut. Wyjąć formę z babką z piekarnika, ostudzić, wyłożyć na paterę i polać lukrem (zwykłym lub z dodatkiem pasty pistacjowej Wygląda fantastycznie, smakuje wybornie a do tego nie trudne w wykonaniu – gwiazda drożdżowa z makiem, po prostu idealne ciasto na stół nie tylko wigilijny ale i wszelakie przyjęcia, czy po prostu słodkie ciasto do niedzielnej kawy, polecam gorąco. Gwiazda drożdżowa z makiem Składniki: 200ml mleka550g mąki pszennej20g drożdży2 jajka (1 całe + jedno żółtko)60g cukru50g masła1 łyżeczka soliKilka kropli olejku waniliowego300g gotowej masy makowejDodatkowo jedno jajko do posmarowania ciasta przed pieczeniem Lukier: 2 łyżki wody2 łyżki soku z cytryny80g cukru pudru Gwiazda drożdżowa z makiem Przygotowanie: Do miski wsypujemy rozkruszone drożdże które zasypujemy jedną łyżeczką cukru, czekamy minutę aż zaczną się rozpływać po czym wlewamy 4 łyżki mleka i wsypujemy łyżkę mąki, wszystko mieszamy i zostawiamy na kilka minut aby rozczyn drożdżowy zaczął rozczynu wlewamy resztę mleka i rozmącone jajka, wsypujemy cukier, sól oraz dodajemy kilka kropli olejku waniliowego, wsypujemy również mąkę i zaczynamy wyrabiać ciasto drożdżowe. W trakcie wyrabiania, po wymieszaniu wszystkich składników wlewamy roztopione i ostudzone masło. Do wyrabiania ciasta najwygodniej użyć robota kuchennego, ale możemy również wyrabiać ciasto ciasto odstawiamy przykryte bawełnianą ściereczką w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5h. następnie przekładamy na stolnicę, chwilę wyrabiamy po czym formujemy wałek, który dzielimy na cztery równe części. Każdą część wakujemy na okrąg o średnicy około 25cm i grubości 5mmRozwałkowany pierwszy kawałek ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, na ciasto nakładamy 1/3 masy makowej (około 100g), smarujemy równomiernie pozostawiając z brzegu 1 cm wolnego miejsca. Na posmarowany masą pierwszy kawałek ciasta nakładamy drugi płat ciasta i ponownie smarujemy masą makową. Tak samo robimy z trzecim plackiem a na koniec całość przykrywamy ostatnim ciasto nacinamy na 16 części pozostawiając środek o średnicy szklanki nieponacinany, następnie bierzemy po dwa sąsiadujące ze sobą kawałki i wykręcamy po pełnym obrocie – lewy kawałek w lewą stronę, prawy kawałek w prawą stronę zlepiając końce ze sobą. Tak postępujemy po kolei z ośmioma kolejnymi parami naciętego ciasta formując po uformowaniu pozostawiamy na 20 min do ponownego gwiazdę smarujemy z wierzchu rozmąconym jajkiem, następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 1800C przez 25min (Piekarnik ustawiony na grzanie góra – dół bez termo-obiegu)Gdy pieczemy ciasto przygotowujemy lukier, miksujemy ze sobą wodę, sok z cytryny i cukier puder do uzyskania jednolitej masy lukrowej. Gotowym lukrem smarujemy upieczoną gwiazdę drożdżową. Gwiazda drożdżowa z makiem Zapraszam również do skorzystania z innych przepisów: Strucla makowa – przepis Bułeczki cynamonowe – Cinnamon Rolls Tarta z lemon curd i bezą – przepis Oponki serowe – przepis Summary Recipe NameGwiazda drożdżowa z makiem Published On 2021-11-09

Drożdżowa gwiazda z makiem - jak zrobić? 1. Mąkę przesiać, dodać drożdże, cukier, sól. Jajko roztrzepać i dodać do mąki. Wlać mleko i wyrobić gładkie ciasto, stopniowo dolewając masła. Miskę z dobrze wyrobionym ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę.

Znalezione w internecie, oczywiście lekko pozmieniane proporcje „pod siebie” . Smaczne, proste i efektowne ciasto drożdżowe. Składniki – średnica ok 24cm 430 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 180 ml mleka 2 łyżki masła 60 g cukru pudru 2 żółtka szczypta soli 300-400 g masy makowej Mleko podgrzewamy, drożdże z łyżeczką cukru rozpuszczamy w połowie szklanki mleka i odstawiamy na kilkanaście minut. Do miski wsypujemy mąkę, sól, cukier puder i wszystko dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy żółtka oraz mleko i rozpuszczone masło. Dokładnie mieszamy, zagniatamy na gładką, elastyczną i jednolitą masę. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę. Ciasto dzielimy na trzy równe części, następnie każda część wałkujemy na okrąg równy blaszce 24cm. Na pierwszy placek rozkładamy równo połowę masy makowej zostawiając pusty brzeg (ok 1 cm). Przykrywamy kolejnym plackiem i powtarzamy czynność. Na końcu zaciskamy dobrze brzegi, dzielimy na 16 porcji i zawijamy jak na filmie poniżej. Odstawiamy na pół godziny do napuszenia. Wierzch ciasta posmarować rozmąconym jajkiem. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180°C 30 minut. W połowie pieczenia możemy nakryć folią aluminiową, jeżeli zaczyna się za bardzo rumienić. Gwiazda drożdżowa znakomicie smakuje zarówno ciepła jak ostudzona, posypana cukrem pudrem czy polana lukrem.

DROŻDŻOWA GWIAZDA Z MAKIEM; CZERWONA KAPUSTA Z JABŁKIEM I ŻURAWINĄ; KRÓLIK W ŚMIETANIE Z WARZYWAMI; SERNIK Z MAKIEM I BRZOSKWINIAMI; ZUPA Z BRUKWI NA GĘSINIE; ZAKRĘCONY MAKOWIEC Z JABŁKAMI października (7) września (8) sierpnia (8) lipca (8) czerwca (8) maja (10)

Składniki W kolekcjach Alternatywne przepisy Poziom trudności średni Czas przygotowania 30min Czas całkowity 1godz. 35min Liczba porcji 20 porcji Składniki 200 g mleka 120 g cukru 40 g drożdży świeżych, pokruszonych 4 jajka 600 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego (opcjonalnie) 50 g masła, miękkiego, pokrojonego na kawałki 900 g masy makowej, wykonanej w TM (patrz wskazówka) cukier puder, do oprószenia Wartości odżywcze na 1 porcję Kalorie kJ / kcal Białko g Węglowodany g Tłuszcz g Błonnik g

Drożdżowa gwiazda z makiem. Miękkie i puszyste, drożdżowe ciasto w kształcie gwiazdy nadziewane masą makową. Świetna alternatywa dla zawijanego makowca. Gwiazdę możecie ozdobić lukrem. Ciasto jest bardzo smaczne, ze sporą ilością masy makowej, ładnie się prezentuje i nie jest tak skomplikowane, na jakie może wygląda.

Zapisz do książkiDodaj do ulubionychCzytaj później ... 23 Komentarzy Miękkie i puszyste, drożdżowe ciasto w kształcie gwiazdy nadziewane masą makową. Świetna alternatywa dla zawijanego makowca. Gwiazdę możecie ozdobić lukrem. Ciasto jest bardzo smaczne, ze sporą ilością masy makowej, ładnie się prezentuje i nie jest tak skomplikowane, na jakie może wygląda. Składniki na 16 kawałków: Ciasto drożdżowe: 250 ml mleka 70 g cukru 20 g świeżych drożdży 1 jajko 500 g mąki pszennej 60 g masła szczypta soli Nadzienie makowe: 200 g suchego maku (może być zmielony) 120 g płynnego miodu 40 g roztopionego masła 60 g drobno posiekanych bakalii (użyłam rodzynek i orzechów) Dodatkowo: 1 żółtko 1 łyżka mleka Sposób przygotowania: Przygotować masę makową. Mak zalać wrzącą wodą (więcej niż do przykrycia), przykryć i odstawić na co najmniej 30 minut (można na noc). Następnie odkryć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Mak odcedzić na sitku wyłożonym gazą lub ściereczką, a następnie dobrze odcisnąć. Jeśli nie jest zmielony należy go zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa, używając sitka o drobnych oczkach lub zmielić w malakserze typu Thermomix. (Zmielony mak jest już gotowy po odciśnięciu do dalszego przygotowania). Do maku dodać miód, roztopione masło i drobno posiekane bakalie. Wymieszać. Masę makową odstawić na bok. Przygotować ciasto drożdżowe. Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. (Miksować co najmniej 3 minuty). Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 równe części. Rozwałkować pierwszą część ciasta na kształt koła o średnicy ok. 25cm, najlepiej na papierze do pieczenia. Ciasto z papierem zsunąć na dużą blachę do pieczenia. Rozsmarować ⅓ masy makowej, zostawiając mały brzeg. Rozwałkować drugą część ciasta na kształt koła o tej samej wielkości i ułożyć na masie makowej. (Można ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie lub tak jak ja, rozwałkować na papierze do pieczenia i przełożyć na masę makową papierem do góry. Następnie papier ściągnąć). Rozsmarować połowę pozostałej masy makowej. Rozwałkować trzecią część ciasta na kształt koła o tej samej wielkości i ułożyć na masie makowej. Rozsmarować resztę masy makowej. Rozwałkować czwartą część ciasta i ułożyć ją na masie makowej. Na środku koła lekko odcisnąć np. szklankę. Ostrym nożem naciąć ciasto, tworząc 16 części. (Najłatwiej najpierw naciąć ciasto na 4 ćwiartki, a następnie każdą ćwiartkę na cztery części). W obie ręce chwycić dwa leżące koło siebie kawałki i skręcić je do środka dwa razy. Końcówki kawałków mocno ścisnąć/ skleić ze sobą. Tak skręcić wszystkie kawałki i ścisnąć końce. Ciasto przykryć ściereczką, a w tym czasie rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C (grzałka góra- dół). Żółtko wymieszać z mlekiem i posmarować pędzelkiem ciasto. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut na złoty kolor, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Lekko ciepłe ciasto można polukrować. (Lukier: ok. 2- 3 łyżek cukru pudru rozetrzeć z odrobiną wrzątku na gładką masę, aż powstanie biały, dość gęsty lukier). Całkowity czas przygotowania: do 3 godzin Ilość porcji: ok. 16 Trudność: łatwa Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

Plecionka drozdzowa. 1.80 kg ma,ki Drożdżowa gwiazda z makiem; Ciasto cytrynowe z makiem; Skopiowań: 0. 0 0 1 przepis . niezalogowany

Mega puchata, mięciutka, gruba drożdżówka. To chyba najlepsze ciasto drożdżowe jakie kiedykolwiek upiekłam! Obłędnie pyszne. Koniecznie wypróbujcie ten przepis! Ciasto wyszło rewelacyjne, wilgotne i mięciutkie. A połączenie smaku masy makowej z konfiturą z pomarańczy, to strzał w dziesiątkę. Świetnie sprawdzi się na świątecznym stole, ale także bez okazji. Boki gwiazdy zrosły się podczas pieczenia, dlatego, że ciasto pięknie urosło. Warstwę konfitury z pomarańczy można zastąpić warstwą masy makowej. Składniki: 550 g mąki pszennej tortowej40 g cukru20 g świeżych drożdży75 g roztopionego masła2 jajka rozm. L250 ml mleka1/2 łyżeczki soli420 g masy makowej (1/2 dużej puszki)150 g konfitury z pomarańczy (ze skórką pomarańczową) Sposób przygotowania: Drożdże pokruszyć do miseczki, a następnie rozpuścić w połowie letniego mleka. Mąkę przenieść do miski. Dodać sól, cukier, rozpuszczone drożdże, pozostałe letnie mleko, roztopione, letnie masło, oraz jajka. Wyrabiać masę przez 10 minut. Za pomocą miksera do ciast drożdżowych (haki) lub ręcznie. W razie potrzeby doczynić 1-2 łyżki ciasto przykryć ściereczką lub folią i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania na godzinę (lub dłużej, jeżeli pomieszczenie jest chłodne). Ciasto powinno podwoić swoją objętość. Wyrośnięte ciasto podzielić na 4 części. Każda ok. 250 g (cała masa to ok. 1 kg). Uformować 4 kule. Pierwszą kulę rozwałkować na stolnicy podsypanej mąką, w koło o średnicy ok. 30 cm. Przenieść je na blachę wyłożonej papierem do pieczenia. Drożdżowe koło posmarować konfiturą pomarańczową. Następnie przykryć kolejnym rozwałkowanym płatem ciastem. Posmarować połową masy makowej. Przykryć kolejnym płatem ciasta. Posmarować pozostałą masą makową. Przykryć ostatnim płatem ciasta. Zrobić 16 nacięć ostrym nożem, nie docinając do środka. Tak jak na zdjęciach. Chwytać po dwa sąsiadujące kawałki ciasta i zrobić po dwa obroty, zwracając je ku sobie (każdy kawałek obkręcić dwukrotnie). Powtarzać ze wszystkimi kawałkami. Na końcu przepisu znajdziecie filmik pokazujący jak zwinąć boki gwiazdy. Gotową gwiazdę przykryć ściereczką i pozostawić na 20 minut do końcowego wyrastania. przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem z łyżką mleka. Piec w 180 stopniach ok. 25 minut. Do ładnego, złotego koloru.

Jan 27, 2021 - Drożdżowa gwiazda z makiem to puszyste ciasto drożdżowe upieczone z domowym nadzieniem makowym na kształt bożonarodzeniowej gwiazdy.

Pyszna drożdżowa gwiazda z masą makową – pysznie smakuje i przepięknie wygląda. Przepis na ciasto drożdżowe ze strony Moje Wypieki. Polecam serdecznie :) Składniki: Ciasto drożdżowe: 540 g mąki pszennej T650 80 g cukru 3/4 łyżeczki soli 20 g drożdży świeżych 75 g roztopionego masła 250 ml mleka 2 duże jajka Masa makowa: 200 g maku (najszybciej już mielonego) 40 g masła 1 łyżka miodu 0,5 szklanki cukru 0,5 łyżki dżemu (np. pomarańczowy, wiśniowy, powidła śliwkowe) 1 łyżka ekstraktu migdałowego/rumu/amaretto lub olejek/aromat migdałowy/rumowy 1/4 szklanki skórki pomarańczowej kandyzowanej 80 g rodzynek 40 g suszonych owoców (moreli, żurawiny, wiśni – wg uznania) 25 g orzechów włoskich 25 g migdałów Dodatkowo: jajko roztrzepane z łyżką mleka do posmarowania Lukier: 5 łyżek cukru pudru sok z cytryny Przygotowanie: Masa makowa: mak umieścić w garnku i zalać gorącą wodą około 3-4 cm powyżej poziom maku, wstawić na palnik, zagotować, skręcić moc palnika i pogotować 30 min na małej mocy palnika mieszając od czasu do czasu. Ugotowany mak odcedzić np. na sicie wyłożonym gazą lub chustą serowarską, zostawić do odcieku na około 15 – 30 min, a następnie zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa na najdrobniejszym sitku, specjalnym do maku – makowym. Rodzynki zalać wrzątkiem, zostawić do napęcznienia a następnie odcedzić. Suszone owoce, orzechy i migdały drobno posiekać. W rondelku umieścić masło, cukier, miód i zagrzać aż całość się rozpuści. Zmielony mak umieścić w makutrze lub misce, dodać rozpuszczone z cukrem i miodem masło, dżem, ekstrakt oraz wszystkie bakalie. Dobrze wymieszać. * znacznie skraca czas pracy użycie maku już zmielonego. Wystarczy zalać go wrzątkiem 3-4 cm powyżej poziomu maku i zostawić aż wchłonie całą wodę i ostygnie. Ciasto drożdżowe: masło stopić w garnuszku i zostawić do ostudzenia. Drożdże rozpuścić w ciepłym (nie gorącym!) mleku z łyżeczką cukru. Zostawić na chwilkę aż drożdże ruszą. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, mleko z drożdżami i jaja, wyrobić ciasto. Na końcu dodać stopione masło i ponownie wyrobić. Ja to robię w mikserze planetarnym hakiem do ciasta drożdżowego. Ciasto powinno być elastyczne i ładnie odchodzić od miski i ręki. Starać się nie dosypywać więcej mąki niż podano w przepisie. Wyrobione ciasto zostawić w misce, przykryć lnianą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 1,5 h w ciepłe miejsce. Ciasto powinno zwiększyć swoją dużą blachę z wyposażenia piekarnika i wyścielić ją papierem do pieczenia lub matą teflonową. Po tym czasie ciasto krótko zagnieść ręką, wyjąć na obsypaną delikatnie mąką stolnice. Rękoma uformować płaską kulę i ciasto podzielić na 4 części. Jedną część ciasta rozwałkować na duży, okrągły placek wielkości blachy do pieczenia. Delikatnie przenieść na uszykowaną blachę. Na placku rozsmarować 1/3 masy makowej, zachowując około 1 cm odstęp od brzegu. Rozwałkować drugi placek, położyć na tym pierwszym posmarowanym masą makową, znów posmarować. To samo zrobić z trzecim i czwartym plackiem – ostatniego już z wierzchu nie smarujemy. Na środek położyć szklankę – będzie to centralna część naszej gwiazdy. Nożem naciąć nasze ciasto w czterech miejscach, tworząc 4 części. Następnie każdą ćwiartkę podzielić na pół, i jeszcze raz na pół. Wyjdzie nam razem 16 „ramion”. Szklankę można już ściągnąć. Brać kolejno po dwa odcięte ramiona, jednocześnie w dwie ręce i przekręcić je dwa razy na zewnątrz, złączając delikatnie na dole. Postąpić tak ze wszystkimi przeciętymi częściami. Wyjdzie nam 8 skręconych ramion. Na końcu dół każdego z ośmiu ramion palcami uformować w kształt lekko spiczasty, skleić i zawinąć brzegi pod spód. Uformowaną gwiazdę przykryć ściereczką i pozostawić na około 40 min w cieple do napuszenia. Po tym czasie jajko rozkłócić widelcem z łyżką mleka i posmarować gwiazdę. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180oC i piec około 25 -30 min, do zezłocenia. Po tym czasie ciasto wyciągnąć z piekarnika i ostudzić na kratce do pieczenia, jeszcze ciepłe polukrować lukrem (cukier puder rozetrzeć z sokiem z cytryny) i ozdobić np. posypką. Pozostawić do ostygnięcia. Smacznego! We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.

Kup teraz: Gwiazda drożdżowa z makiem ciasto święta za 40,00 zł i odbierz w mieście Olsztyn. Szybko i bezpiecznie w najlepszym miejscu dla lokalnych Allegrowiczów.

Gwiazda drożdżowa z makiem przepis – puszyste, miękkie i przepyszne ciasto drożdżowe z masą makową. Może wygląda na skomplikowaną ale wcale taka nie jest. Taką gwiazdę możecie zrobić z różnymi dodatkami: cynamonem i masłem jak cynamonki, nutellą, czy nawet masłem czosnkowym. Mi chyba najbardziej smakuje z nutellą, orzechowa, z chałwą lub serowa. Jest bardzo efektowna i zawsze zwraca na siebie uwagę na stole wigilijnym. Rodzina i przyjaciele zawsze się nią zachwycają dlatego warto poświęcić jej czas. Gwiazda drożdżowa z makiem przepis Składniki: 40 g świeżych drożdży200 ml mleka ciepłego (nie gorącego)500 g mąki pszennej40 g cukru70 g masła roztopionego, letniegojajko500 g masy makowej domowej lub kupnej z puszki / nutellażółtko do wysmarowania gwiazdy. Potrzebny czas: 2 godz.. Przygotowanie Przygotowanie Do miseczki wkruszyć drożdże, zasypać łyżką cukru i łyżką mąki, zalewamy mlekiem i odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia pod ściereczką. Do miski przesiać resztę mąki, dodajemy resztą cukru, jajko, roztopione masło i rozczyn. Wyrabiamy na gładkie ciasto i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia pod ściereczką. Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat oprószony mąką i chwilę wygniatamy. Formujemy kulę i dzielimy na cztery części. Rozwałkowujemy na cztery placki około 27 cm (możemy po jednym jeśli mamy mało miejsca) ale nie powinny się posklejać jak nałożymy jeden na drugi. Przygotowanie Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy na nią pierwszy placek, smarujemy 1/3 masy makowej, nakładamy na to następny placek, smarujemy masą makową, ponownie nakładamy placek i smarujemy masą i na koniec czwarty placek. Na środku placka odbijamy kółko np. od kubka czy szklanki i tego nie będziemy nacinać. Ciasto dookoła dzielimy na 16 części (nie docinamy do końca środka!). Wyjdzie 8 par i jedną część obkręcamy w lewo dwa razy, drugą w prawo dwa razy i tak każdą parę. Przekręcone kawałki z każdej pary zlepiamy na końcu. Odstawiamy naszą gwiazdę na 15 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, wierzch gwiazdy delikatnie smarujemy roztrzepanym żółtkiem i pieczemy około 30 minut. Jeśli podoba Ci się pomysł to będzie mi miło jak udostępnisz 🙂 Sprawdź resztę moich przepisów z pewnością znajdziesz coś dla siebie! Zapraszam na mój Instagram, gdzie znajdziesz jeszcze więcej przepisów i pomysłów na jedzenie Dodaj komentarz Śniadania 25 stycznia 2022 Śniadania 25 stycznia 2022 Fit słodycze 1 lipca 2021 Przepisy 30 czerwca 2021 Przepisy 29 czerwca 2021 Przepisy 28 czerwca 2021 Przepisy 20 czerwca 2021 Obiad 24 maja 2021 Fit ciasta 29 kwietnia 2020 Przepisy 29 czerwca 2021 Obiad Pizza na twarogowym spodzie Pizza na twarogowym spodzie – najprostsza i najsmaczniejsza pizza. W spodach (kalafiorowym, brokułowym) też można się zakochać ale twarogowa najbardziej przypomina prawdziwą pizzę. Pizza na Zobacz więcej 15 marca 2020 Fit ciasta Chlebek bananowy bez cukru Chlebek bananowy bez cukru – wilgotny, słodki i najważniejsze szybki w przygotowaniu. Dodatkami do chlebka mogą być: kawałki czekolady, rodzynki, cynamon,orzechy. Zapraszamy na nasz instagram Zobacz więcej 22 lutego 2020 Zapisz się na Newsletter Bądź na bieżąco ;) Drożdżowa gwiazda z makiem do nic innego jak makowiec, tyle że w nieco innej formie niż zwyczajowa strucla zawijana. Można ją wykonać dowolnej wielkości, choć przepis przewiduje średnicę około 25cm (przed wyrośnięciem). Gwiazdę po upieczeniu można tak jak ja oprószyć cukrem pudrem lub oblać lukrem.

Kroki postępowania CIASTO : Żółtka ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i wanilią. Drożdże kruszymy i dajemy do miski, zalewamy ciepłym mlekiem, mieszamy, dodajemy ok 1/2 szkl mąki i by podrosło. Do ubitych żółtek dodajemy zaczyn, miksujemy, dodajemy olej, mąkę stopniowo, gdy ciasto jest już zwarte wyrabiamy ręką ok 10-15 do wyrośniecia na 1h. MASA Makowa Mak zalewamy mlekiem i gotujemy na wolnym ogniu aż wchłonie cały płyn, studzimy. Następnie mielimy go 2-3 razy. Do maku dodajemy miód, rodzynki, skórkę i ubite białka, mieszamy. WYKONANIE : Ciasto wałkujemy na cienki placek ok 5mm wycinamy koło odmierzając sobie 2 identyczne np. miską. Jedną część smarujemy makiem, przykładamy drugą częścią ciasta. Mając koło, na środek kładziemy szklankę otwartą stroną w dół Teraz nożem zaczynając od środka czyli krawędzi szklanki, kroimy ciasto na trójkąty by było do pary. Następnie chwytamy po dwa i wywijamy je pod spód 2 razy, koniec zlepiamy i mamy jedną część gwiazdy, tak do końca postępujemy z pozostałymi. Tak przygotowaną gwiazdę pieczemy ok 25min w tem 180st do zrumienienia się . Smacznego.

droŻdŻowa gwiazda Hej, ostatnio na pewnej stronie natknęłam się na zdjęcie bardzo ciekawie wyglądającej drożdżówki, postanowiłam ją wypróbować i okazało się, że jest hitem. Pięknie wyrosła, była mięciutka i bardzo smaczna.

PRZYGOTOWANIE: Do dużej miski wsyp mąkę i szczyptę soli, suszone drożdże i 100 gramów cukru. Jeśli chcesz użyć drożdży świeżych to potrzebujesz około 50 gramów drożdży. Do miski z suchymi składnikami dodaj sześć żółtek średnich jajek. Dodaj 100g roztopionego i przestudzonego masła oraz szklankę lekko ciepłego mleka. Ciasto wymieszaj a następnie zacznij wyrabiać. Ciasto wyrabiaj całe 5 minut. Ciasto będzie trochę klejące. Ciasto przykryj ściereczką bawełnianą lub folią i odstaw do wyrastania na pełną godzinę. Ciasto wyjmij na czysty blat lub stolnicę obsypaną mąką. Ciasto lekko się klei, więc mąka jest niezbędna. Ciasto podziel dwie równe części. Uformuj dwie kule ciasta. Papier do pieczenia połóż na formie, na której będzie się piekła gwiazda makowa. Jedną kulę rozwałkuj na placek o średnicy około 30 cm i przenieś na blaszkę wyłożoną papierem. Na placku z ciasta drożdżowego rozłóż masę makową zostawiając do 2 cm wolnego ciasta na brzegach. Rozwałkuj drugi placek i umieść go na pierwszym placku z masą makową. Lekko dociśnij oba placki do siebie. Na sam środek placka przyłóż na chwilę szklankę. W ten prosty sposób wyznaczysz sobie środek gwiazdy. Ostrym nożykiem podziel ciasto “na pół” pomijając ślad po szklance, czyli nie nacinaj ciasta w miejscu wyznaczonym przez szklankę. Wykonaj dwa osobne nacięcia. Następnie wykonaj kolejne nacięcie, by ciasto podzielić równo na 4 części (na krzyż). Każdy kawałek dziel znów na pół i jeszcze raz na pół. Otrzymasz wówczas 16 równych odcinków ciasta. Dwa sąsiadujące ze sobą kawałki ciasta wywiń dwa razy do środka: Jedną dłonią złap za jeden koniec ciasta a druga za drugi koniec. Zakręć oba kawałki dwa razy kierując świderki ciasta do siebie. Tę samą czynność wykonaj po kolei z kolejnymi parami kawałków ciasta. Zacznij nagrzewać piekarnik do 170 stopni. Opcja pieczenia: góra/dół. W trakcie nagrzewania piekarnika gwiazda makowa jeszcze trochę urośnie na blaszce do pieczenia. Drożdżową gwiazdę makową umieść w piekarniku, na środkowej półce. Ciasto drożdżowe piecz przez około 30-35 minut, do zarumienienia z wierzchu. Po upieczeniu uchyl drzwi piekarnika. Po kilku minutach wyjmij formę z upieczoną gwiazdą makową. Po przestudzeniu posmaruj ciasto lukrem. SMACZNEGO! Dodaj do ulubionych

.